“Cách mạng” tôm nuôi tại Mỹ

Tôm nuôi sinh thái của Net Rezo lần đầu xuất hiện tại Mỹ nhưng hứa hẹn sẽ tạo ra một cuộc cách mạng trong ngành tôm nuôi, bởi lâu nay người tiêu dùng vẫn luôn hoài nghi về chất lượng tôm nhập khẩu từ châu Á.

Trại nuôi của Net Zero là hệ thống vòng kín, thẳng đứng và được xây dựng trong nhà, năng suất trung bình khoảng 1 triệu pound tôm mỗi năm. Toàn bộ sản phẩm đều là tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương, nuôi sinh thái và không biến đổi gen.

Nguồn: theglobalandmail

Giảm thiểu dịch bệnh

Điều đáng lưu ý về công nghệ giảm thiểu dịch bệnh, đó là nó được duy trì hiệu quả cho trại nuôi tại Đức từ năm 2007 tới nay; đồng thời tỷ lệ tôm chết luôn ổn định ở mức dưới 5%. Forssell cho biết, nhiều loại dịch bệnh xuất hiện là do ao nuôi tôm quá dày đặc, nếu để ý sẽ thấy sinh khối của nhiều ao nuôi dao động từ 7 - 12 kg/m³ nước, nhưng tại trang trại của chúng tôi, sinh khối luôn duy trì ở mức 3 kg/m3. Công ty cũng tự thiết kế hệ thống cho tôm ăn. Đây là hệ thống tự động điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp với kích cỡ và trọng lượng của tôm.

Chú trọng chất lượng

Forssell chia sẻ: Công ty chuyển đổi sang lĩnh vực thủy sản do mong muốn phát triển mảng thủy sản bền vững, quan ngại về an toàn thực phẩm, và nhận thấy nhu cầu tăng cao của người tiêu dùng Mỹ với những sản phẩm thủy sản nội địa, được nuôi sinh thái. Thực tế, tôm sinh thái, không biến đổi gen, và được nuôi tại Mỹ vẫn luôn có một lượng cầu khổng lồ do lượng tôm tự nhiên quá ít. Trong tương lai, Công ty sẽ tiếp tục phát triển lĩnh vực nuôi trồng thủy sản vì đây là mảng nhiều tiềm năng.